Maíz Zahie
Maíz azul H-303 Zahie,
un maíz híbrido que lleva mi nombre.
El Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias desarrolló un nuevo híbrido de maíz azul y lo nombró H-303 Zahie.
Este maíz azul trilineal, desarrollado por el investigador Dr. Ricardo Ernesto Preciado Ortiz, es el resultado de años de dedicación y estudio. Es adaptado a regiones subtropicales y posee propiedades nutricionales excepcionales.
Cocinar para mí va más allá de preparar platillos; es adentrarse en la historia y el origen de cada ingrediente, valorando nuestras raíces. Este maíz azul representa la conexión perfecta entre investigación, sostenibilidad y gastronomía. Juntos, podemos construir una cultura culinaria arraigada en nuestras raíces, que trascienda fronteras y se disfrute en todo el mundo.