Refresca tus días calurosos con nuestro irresistible gazpacho de sandía. 🍉🍅
No te tomará más de un par de minutos hacerlo.
Ingredientes:
2 tazas de sandía
1 taza de jugo de sandía
1 taza de jitomate
1/4 taza de cilantro picado
1/2 pepino
1 pimiento verde sin piel
1 cucharadita de jengibre picado
30ml de vinagre de jerez
100g de granola salada
Hojas de menta
Ralladura de limón
1/2 cucharadita de salsa macha Sancho Colima
1/2 cucharada de aceite de olivo
1 cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de sal
Preparación:
Agregar en la thermomix: la sandía, el jugo, el jitomate, el pepino, el pimiento, el cilantro, jengibre y procesar. Una vez listo verificar si necesita mas líquido de sandía, de no ser así está listo.
Agregar el vinagre de jerez y la sal, volver a procesar. Dejar enfríar o servir directamente en frío.
Emplatar con gotas de aceite de olivo, hojas de menta picadas, ralladura de limón, granola salada y la salsa macha en gotas.
